Bún, mì, phở tươi là những món ăn được nhiều người Việt Nam yêu thích và sử dụng thường xuyên. Để giúp cho các sản phẩm này có thể được bảo quản lâu hơn, chúng ta cần sử dụng những chất bảo quản phù hợp. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu về top 3 phụ gia bảo quản an toàn nhất cho bún, mì, phở.

1. Tìm hiểu về phụ gia bảo quản

Phụ gia bảo quản thực phẩm là những chất được sử dụng để kéo dài thời gian lưu trữ của thực phẩm và ngăn ngừa sự hư hỏng do tác động của enzyme và các sinh vật khi tiếp xúc với oxy.

Các loại phụ gia bảo quản thường có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, vi sinh vật và cũng có chức năng chống oxy hóa giúp bảo vệ thực phẩm khỏi sự phân hủy khi tiếp xúc với oxy trong thời gian dài.

2. Top 3 phụ gia bảo quản bún mì phở an toàn nhất

2.1 Phụ gia bảo quản VMC Nature

VMC Nature là một sản phẩm nổi bật được sản xuất và phân phối bởi công ty phụ gia Việt Mỹ. Đây là một loại chất bảo quản an toàn và hiệu quả, đã được kiểm định chất lượng và được cấp phép sử dụng bởi Bộ Y tế. VMC Nature có tác dụng giữ màu, ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và các vi khuẩn gây hại cho thực phẩm.

Thông tin về sản phẩm:

• Thành phần: Kali acetat (INS 261), Natri lactat (INS 325), Natri erythobat (INS 316), Magnesi clorid (INS 511)
• Quy cách: Gói 1kg, thùng 25kg. Vỏ gói màu xanh. Dạng bột màu trắng, mịn.
• Sản xuất bởi: Công ty phụ gia Việt Mỹ – VMC GROUP
• Liều lượng khuyến cáo: Từ 3-5g cho mỗi kg thành phẩm.

Công dụng:

• Hoạt chất tự nhiên trong sản phẩm giúp ngăn ngừa sự phát triển của mốc và các vi sinh vật, hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.
• Ngăn chặn sự chảy nhớt, ôi dầu và thay đổi màu sắc trong quá trình bảo quản.
• Không ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm.

2.2 VMC Anti

VMC Anti là một loại chất bảo quản được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong các sản phẩm có nguồn gốc từ tinh bột như bún, mì phở. Với thành phần tự nhiên, VMC Anti là một phụ gia an toàn và hiệu quả được Bộ Y tế cấp phép sử dụng.

Thông tin về sản phẩm:

• Tên sản phẩm: VMC Anti
• Dạng bào mịn, màu trắng và có hương thơm tự nhiên dễ chịu.
• Xuất xứ: Việt Nam.
• Đóng gói: 1kg/gói, 25 gói/thùng.
• Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.

Công dụng:

• Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư hỏng sản phẩm một cách hiệu quả.
• Kéo dài thời gian bảo quản và giữ cho sản phẩm luôn có màu sắc ổn định.
• Cũng có thể được sử dụng làm chất bảo quản trong một số sản phẩm như đồ uống lạnh, giấm, nước trái cây và nước sốt rau trộn.
• VMC Anti được sử dụng rộng rãi trong các loại bún phở, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp và nhiều sản phẩm khác.

2.3 Phụ gia bảo quản bún mì phở Sodium Benzoate

Natri Benzoat là một loại phụ gia có dạng hạt tròn màu trắng hoặc trắng ngà, có tác dụng chống nấm mốc, ức chế quá trình lên men và phát triển của vi sinh vật, cũng như kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Natri Benzoat được sử dụng rộng rãi trong các loại mì, bún, phở, nước giải khát, nước chấm, tương ớt, tương cà, mứt,…

Thông tin về sản phẩm:

• Tên sản phẩm: Natri Benzoat/ Sodium Benzoate
• Hình thức: dạng bột màu trắng
• Đóng gói: 20kg/bao
• Xuất xứ: Mỹ/ Trung Quốc

Công dụng:

• Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và tránh tình trạng hỏng, nhớt.
• Làm trắng thực phẩm và ngăn ngừa sự chua của thực phẩm, đồng thời tạo độ dai cho sợi bún.
• Giữ cho màu sắc của thực phẩm luôn tươi mới và thu hút mắt.

Thông tin liên hệ đặt hàng:

Địa chỉ: 172 Hà Khẩu- Hạ Long- Quảng Ninh

Hotline: 0934566845- 0934561220

Website: https://hoachathaidang.com/