Ứng Dụng Của Natri Bicarbonate Trong Thực Phẩm

Ngày 28-11-2024

Phụ gia được thêm vào thực phẩm với nhiều công dụng đa dạng. Trong đó, phụ gia thực phẩm Natri Bicarbonat được dùng chủ yếu làm bột nở hay chất tạo bọt cho đồ ăn, thức uống. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn công dụng cũng như cách sử dụng hiệu quả của chất phụ gia này nhé!

1. Một số thông tin cơ bản về phụ gia Natri Bicarbonat

Natri Bicarbonat có công thức hóa học là NaHCO3, còn được gọi với tên quen thuộc là bột nở, bột nổi, thuốc sủi… Đây là một chất ở dạng bột trắng tinh khiết, không độc, tan nhanh trong nước, có tính phân hủy sinh học. Chất này được sử dụng chủ yếu làm chất phụ gia thực phẩm. Đặc biệt, phụ gia thực phẩm Natri Bicarbonat rất an toàn với sức khỏe người dùng cũng như thân thiện với môi trường.

2. Công dụng của chất phụ gia Natri Bicarbonat

Natri Bicarbonat là phụ gia quen thuộc, được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Dưới đây là một số công dụng của chất này:

Thường được dùng làm soda hoặc bột nở.
Giúp tạo xốp, tạo giòn cho thực phẩm, sử dụng phổ biến cho các loại bánh.
Dùng làm chất giải phóng CO2, tác dụng được với acid yếu nên ứng dụng để sản xuất muối và đồ uống sủi bọt.
Giúp tạo bọt và tăng độ pH cho các loại thuốc sủi bọt.
Có tác dụng tẩy rửa tại chỗ, được ứng dụng trong xử lý nước thải.
Có tác dụng khử mùi, được ứng dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp.
Natri Bicarbonat còn được ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp thực phẩm, hóa chất, dược phẩm…

Natri Bicarbonat được dùng làm soda hay bột nở

3. Mua phụ gia Natri Bicarbonat ở đâu uy tín?

Phụ gia Natri Bicarbonat được bày bán rộng rãi trên thị trường. Khi có nhu cầu, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm kiếm tại các cửa hàng, tạp hóa, siêu thị, đại lý… Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng kinh doanh sản phẩm chất lượng. Việc tìm kiếm một đơn vị uy tín, có thương hiệu là điều mà nhiều người quan tâm. Vậy các bạn có thể tham khảo Phụ gia Hải Đăng. Đây là một trong những công ty hàng đầu cung cấp phụ gia thực phẩm. Các sản phẩm tại đây được kiểm định chất lượng rõ ràng, an toàn với sức khỏe người dùng. Khi mua hàng tại công ty, khách hàng luôn được cam kết chất lượng đạt chuẩn với mức giá phải chăng.